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Quique Dacosta: El restaurante que lleva su nombre, en Dénia, suma tres estrellas Michelin y figura en las listas de los mejores del mundo

Quique Dacosta: El restaurante que lleva su nombre, en Dénia, suma tres estrellas Michelin y figura en las listas de los mejores del mundo

"Este paisaje me da tanto como me quita". Lo dice Quique Dacosta (Jarandilla de la Vera, 1972), desde la proa de un barco, mientras contempla el amanecer entre el mar y las nubes. Cuenta que... Leer más

José Manuel Miguel, primer valenciano con 2 Estrellas Michelín en París

José Manuel Miguel, primer valenciano con 2 Estrellas Michelín en París

Es el primer chef valenciano con 2 estrellas Michelín en París . Es chef de dos restaurantes en los que ha conseguido el máximo reconocimiento. La propuesta de ambos restaurantes es obra de José Manuel... Leer más

Javier de Andrés (La Sucursal), Premio Nacional de Gastronomía 2013 al mejor jefe de sala

Javier de Andrés (La Sucursal), Premio Nacional de Gastronomía 2013 al mejor jefe de sala

Javier de Andrés, Premio Nacional de Gastronomía a la mejor dirección de sala, ha reconocido que "a nivel personal" se trata de un reconocimiento inimaginable", para luego hablar del "salto cualitativo" de la Comunidad Valenciana:... Leer más

Benifaió obri la II Fira de la Tapa i del Comerç Local

Benifaió obri la II Fira de la Tapa i del Comerç Local

MostrACEB II Fira de la tapa i del comerç local de Benifaió va obrir ahir divendres les seues portes al col.legi Santa Bàrbara amb un èxit d'assistència.Més de 200 veïns van pasar pel recinte en... Leer más

La gastronomía de Sueca, protagonista de Canal Cocina

La gastronomía de Sueca, protagonista de Canal Cocina

Con el objetivo de promocionar la exquisita gastronomía local y potenciar la variada oferta turística de nuestra ciudad, la concejal responsable de este área, Manoli Egea, ha mostrado su interés en que Sueca fuera protagonista... Leer más

Una cena galáctica a cargo de Quique Dacosta y Eneko Atxa

Los dos últimos chefs españoles que han recibido la tercera estrella Michelin, Eneko Atxa y Quique Dacosta, se unieron en los fogones para ofrecer una cena que constituyó "la mejor experiencia gastronómica del mundo en... Leer más

Paco Morales

Paco Morales

Fue en el año 2009 cuando vimos por primera vez en una ponencia a Paco Morales, sorprendiéndonos con una exposición sobre los tubérculos, 'La reinvención de las verduras invernales'. Desde entonces no hemos dejado de... Leer más

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